corso di foto-food 80 ore

 

CORSO AVANZATO DI FOTOGRAFIA DI FOOD

 

Questo tipo di corso è indirizzato a chi ha già partecipato al corso di fotografia di base, inoltre è indicato per chi vuole avere un approccio più professionale verso la specializzazione di fotografo di food. L’allievo ideale è il fotoamatore evoluto, gli studenti dell’ultimo anno degli istituti alberghieri, il/le food blogger, il fotografo professionista che vuole ampliare le proprie esperienze nel settore del food.

attrezzatura consigliata : fotocamera reflex, obiettivo macro, cavalletto, cellulare o tablet

ARGOMENTI

Dobbiamo raccontare il territorio fotograficamente e preparare il nostro lavoro in maniera professionale direttamente sul campo per poterlo successivamente utilizzare come fonte giornalistica per il web e per la stampa professionale pubblicitaria.
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  • la luce nel food
  • la temperatura colore
  • le macchine digitali professionali full frame
  • le macchine digitali professionali medio formato
  • obiettivi professionali full frame e medio formato
  • tecniche di ripresa in studio con allestimento set professionale in luce continua
  • set in luce flash con diffusori bank
  • luce pennellata
  • punto di ripresa della pietanza
  • osserviamo il piatto prima dello scatto
  • focalizzazione selettiva
  • cristallizziamo la senzazione della pietanza con una foto
  • ricerca del dettaglio con relativa sintetizzazione con la luce
  • evidenziamo fotograficamente le consistenze
  • l’armonia degli ingredienti
  • un messaggio fotografico appetitoso
  • il reportages in cucina
  • gli chef all’opera
  • la gestualità dello chef
  • il ritratto allo chef
  • non dimentichiamo le altre professionalità in cucina
  • situazione di luce precaria nelle cucine
  • i prodotti della terra ricerca e fotografia
  • i territori
  • ottimizziamo le foto sia per il web che per la carta stampata
  • l’archiviazione degli scatti
  • la fotografia di food durante gli eventi a tema

       USCITE FOTOGRAFICHE

Sono previste, durante il corso, delle uscite fotografiche presso alcune e diversificate aziende (agricoltori, aziende agricole, cantine, aziende agrituristiche, ristoranti, sale ricevimenti) ciò per dare la possibilità al corsista di individuare con la propria creatività le varie tipologie di food ed acquisire immagini che vanno dai prodotti della terra alla banchettistica.

La durata del corso è fissata in 80 ore circa, distribuite sia di mattina che di pomeriggio, a seconda delle esigenze, con cadenza giornaliera (anche separate), settimanale o mensile.
Quando sono previste le uscite la disponibilità deve essere su tutta la giornata
il numero minimo di partecipanti è 6 ed il massimo è 10
il costo a partecipante è di € 350,00  al netto delle imposte
la somma è relativa al solo costo del corso ed è escluso vitto alloggio e trasferimenti
nel caso dell’organizzazione del corso da parte di un ente o scuola, sia privata che pubblica, verrà stipulato un accordo economico forfettario indipendentemente dal numero dei partecipanti che comunque non deve essere inferiore a 6.

 

Il corso verrà tenuto da Mauro DI LEVA
fotografo professionista specializzato in fotografia di food e fotografo della FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
sito web www.maurodileva.com